【グルメ探訪記】リーズナブルな価格ですっぽんコースを満喫！～久松（中野新橋）～

はじめに

今年のはじめ、中野新橋の「久松」ですっぽん料理のコースを満喫してきました！

比較的リーズナブルな価格ですっぽんを頂けるのが魅力のお店です。

もちろん、味も抜群にうまい！

今回は鹿肉の煮込みでした。お肉は柔らかく、臭みもなくて美味しかったです。

胆汁を先に飲むことをオススメされました。

その胆汁は…苦い！でも、体に良さそう！

生き血はリンゴジュースで割ってあるので、飲みやすかったです。

部位はささみとレバーです。

どちらも大変美味なのですが、ささみがあっさりした感じのなに対し、レバーはこってりした感じが実に美味かったです。

今回はメスだったので玉子でした（写真左）。

プチプチしてて面白い食感でした。

これは１つずつ食べるのではなく、軍艦巻きにしてまとめて食べたいと思いましたね。

確か肩のお肉だったかな。

非常に上品であっさりした唐揚げでした。

すっぽん鍋ってこんなにも透き通ってるものなんですね。

灰汁で濁るのが普通だのですが、「久松」では丁寧に灰汁取りをしているので透き通ったスープになるそうです。

とにかくですね、出汁を吸った白菜が美味い！こんなにも美味しい白菜初めて！

優しい…。すっぽんの雑炊はとっても胃に優しい…。

お新香は別料金？

すっぽんムースと、デザートまですっぽん！

カカオパウダーと、えーっとなんだっけ…で月とスッポンを表しているとか。

都内ですっぽんのコースを食べようとすると¥15,000とかしたりしますが、その半分近い値段ですっぽんを頂けるのは大変ありがたいですね。

料理も美味しかったですし、また来たいですね！