【グルメ探訪記】本厚木にオープンした元なんつッ亭・古谷一郎氏プロデュースのラーメン屋『豚骨らーめんぶたきち』

はじめに

元なんつッ亭の古谷一郎氏が新ラーメンブランドを立ち上げる件について、先日お伝えしました。

その新ブランドがついにオープンしたということで、今回寄ってみることにしました。

今回は『特製らーめん黒』（¥1,150）をいただきました。

スープはなんつッ亭と同じくクリーミーな豚骨ですが、マー油は別物という印象。なんというか、こちらの方がビターな感じです。スープとマー油の一体感がもう一歩というのが個人的な感想。

麺はなんつッ亭より明らかに太いですね。好みの問題ですが、自分は細い方が好きかな。

トッピングに関しては、なんつッ亭ではモヤシだったのがキクラゲになっていますね。これはこれで良いと思います。

全体的な印象としては、なんつッ亭と差別化しようとしてるのかな？って感じですね。個人的には必ずしもプラスになっていませんが。

ぶたきちは横浜アソビルにも出店したようで、今後は神奈川を中心に展開していくものと思われます。

これを受けて、現在なんつッ亭を運営している株式会社せい家がどう動くのか、あるいは動かないのか気になるところです。

『なんつッ亭』と『ぶたきち』、さらには渋沢の『ぶたまるき』で黒マー油ラーメン戦争勃発なるか！？注目です。