はじめに
町田で飲んだ俺達は、〆のラーメンを求めて駅周辺を彷徨った。
そこで目に入ったのが『天下一品』…。そういえば、天一食べたことないのよね。
という訳で、天下一品に突入だ！
天下一品について
昭和46年、創業者 木村 勉が
屋台を引きはじめ、 3年9か月もの試行錯誤の末に、スープの根底を揺るがす一品を誕生させました。
その名も、「こってり」。もはや“飲むスープ”ではなく“食べるスープ”。
その原料となる主な食材は、鶏がらと野菜などが使われています。
こってりとしているがしつこくなく、味わい深いこのスープに、多くの人が心を掴まれました。
半世紀も前にこの「こってり」というジャンルを創造した木村 勉は、
食文化に金字塔を打ち立てたと言っても過言ではありません。
このスープをどこまでも守りぬくこと、これが天下一品のプライドです。
京都で木村勉氏が引いていたラーメン屋台が『天下一品』の原点。始めは普通の醤油ラーメンだったが、試行錯誤の末ついに「こってりスープ」を完成させた。
現在では日本全国に展開し、独自の「こってりラーメン」を各地に広めている。
ラーメンの感想
注文はもちろん「こってりラーメン」。「あっさり」という選択肢はない。
まず、スープが凄いドロドロ…。濃厚かつうま味の詰まったまさに「こってり」で、自分が今までに経験したことのない味だ。だが、後を引かないのでドンドン進む。
ザラついたストレート麺も独特で、噛み応えがある感じ。これがスープと良く絡んで唯一無二のラーメンとなっている。
トッピングそのものに特筆すべき点はないが、アクセントとしては良い。最後まで飽きずに食べられた。
最後に
本当に「こってり」って感じだったので、かなり好みが分かれそうだ。自分は美味しいと思ったけど、一度食べたらしばらくはいいかな…。
とは言え、代わりのない唯一無二の味なので、一度は食べる価値があると思うよ。
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